Ingredientes para la Torta de frutas confitadas:

- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 taza de frutas confitadas picadas

Como hacer la Torta de frutas confitadas:

- En un bols, colocar la manteca junto con el azúcar.
- Batir hasta que la mezcla este cremosa.
- Agregar los huevos de uno, batiendo bien después de añadir cada huevo.
- Aparte, mezclar y tamizar la harina y el polvo de hornear.
- A la mezcla de manteca, azúcar y huevos, agregar la harina de a poco batiendo suavemente.
- Añadir la esencia de vainilla, mezclar.
- Pasar por harina, la fruta confitada.
- Se agrega las frutas a la masa y se mezcla bien.
- Enmantecar y enharinar, un molde rectangular de 10 cm x 30cm, o similar.
- Verter la mezcla.
- Llevar a horno moderado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga seco.
- Tendremos lista la Torta de frutas confitadas dejar enfriar antes de cortar.

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