La Torta esponjosa de queso es de lo más original por su la mezcla de ingredientes y sabores: salado de los quesitos, ácido del yogur de limón y dulce de la propia torta. La receta de Torta esponjosa de queso, es muy facil y realmente queda muy suave, ademas no lleva manteca en su elaboración. Espero les guste la receta de Torta esponjosa de queso y puedan hacerla.

Como hacer la Torta esponjosa de queso:

- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Separar las yemas de las claras.
- Batir las claras a punto de nieve. Reservar.
- En el bol de la batidora, poner las yemas, el azúcar, el yogur, el aceite de oliva y los quesitos.
- Batir todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Por último añadimos la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
- Con movimientos envolventes añadir las claras a nieve a la mezcla.
- Engrasar un molde con un poquito de manteca o aceite, con ayuda de un pincel y un poco de harina espolvorear.
Si utilizas un molde de silicona no hace falta engrasarlo.
- Verter la mezcla sobre el molde y llevar al horno durante 35-40 minutos con calor arriba y abajo, hasta que pinchemos con una aguja y ésta salga seca.
- Desmoldar la Torta de queso y espolvorear por encima con azúcar glass.

Nota:
- Los quesitos son triángulos de queso cremoso que vienen envueltos en papel de aluminio y se compran por cajas.